🚀 میکس 100% روبوستا: سه‌گانه استراتژیک قدرت

سه پایه قدرت. کرمای بی‌نظیر، طعمی لایه‌لایه از آسیا.

این میکس 100% روبوستا، نه فقط یک ترکیب کافئین، بلکه یک شاهکار بافتی است. هدف ما استفاده از ویژگی‌های منحصر به فرد هر یک از منابع روبوستا بوده است تا تلخی و سنگینی استاندارد روبوستا را با لایه‌های زیرین طعمی و ساختاری تقویت کنیم.

💎 ساختار میکس (The Three Pillars):

• ویتنام (پایه استحکام): نقش اصلی را در تأمین حجم بالای کافئین و بادی سنگین و پایه شکلاتی/دودی ایفا می‌کند. این بخش تضمین‌کننده قدرت پایدار است.

• روبوستای چری (The Flavor Accent): اگر دانه‌های این بخش از فرآیند گیلاسی (Cherry) یا نیمه‌شسته آمده باشند، این بخش به ترکیب، یک عمق میوه‌ای تلخ یا کمی تانن اضافه می‌کند که از یکنواختی تلخی جلوگیری می‌کند. این لایه، نکته تمایز دهنده طعمی ماست.

• روبوستای پی‌بی (PB - Peaberry) (بافت و کرما): دانه‌های تک‌دانه (Peaberry) به دلیل شکل گردشان، معمولاً برشته (Roast) یکنواخت‌تری دارند و در نتیجه بافت ابریشمی‌تر و کرمای ریزتر و پایدارتری تولید می‌کنند. این بخش وظیفه ارتقاء بافت و کیفیت بصری کرما را بر عهده دارد.

⚖️ پروفایل طعمی لایه‌لایه: این میکس، به طرز شگفت‌آوری لایه‌لایه است:

• در مرحله اول (حمله اولیه): تلخی قوی و نت‌های چوبی/دودی ناشی از بخش ویتنام.

• در میانه (بدنه): بادی بسیار سنگین و روغنی که توسط PB تقویت شده است.

• در پایان (عطر و طعم باقی‌مانده): نت‌های خاکی تیره، تلخی شکلات تلخ و کمی تانن/میوه‌ای ملایم از بخش چری.

☕ بهترین کاربردها:

• اسپرسوی ترکیبی (Blend Base): ایده‌آل برای کافه‌هایی که می‌خواهند میکس اسپرسوی اصلی خود را بسازند، با استفاده از این میکس 100% روبوستا به عنوان هسته اصلی و افزودن عربیکا برای ظرافت بیشتر.

• قهوه‌های سرد (Cold Brew/Iced Espresso): طعم‌های تیره و قدرت کافئین آن در برابر یخ و شیر سرد مقاومت می‌کنند و طعم قهوه را کاملاً حفظ می‌کنند.