🍫 هات چاکلت دارک (Dark Hot Chocolate)

هات چاکلت دارک (شکلات داغ تلخ) برای کسانی طراحی شده که طعم واقعی و عمیق کاکائو را به شیرینی ترجیح می‌دهند. این نوشیدنی فراتر از یک دسر شیرین است؛ یک تجربه طعمی غنی و پیچیده است.

مشخصات اصلی هات چاکلت دارک:

درصد کاکائو: معمولاً حاوی حداقل 60% تا 85% جامدات کاکائو (پودر کاکائو یا شکلات ذوب شده) است.

طعم و مزه: طعم غالب، تلخی عمیق و پیچیده کاکائو خالص است. این تلخی با نت‌های خاکی، دودی یا میوه‌ای (بسته به منبع کاکائو) همراه است. شیرینی در این حالت در پس‌زمینه قرار دارد و صرفاً برای بالانس کردن تلخی استفاده می‌شود.

بافت (Texture): به دلیل غلظت بالای جامدات کاکائو، این نوشیدنی بادی بسیار سنگین‌تر، غلیظ‌تر و مخملی‌تر از شکلات‌های معمولی دارد. این غلظت به آن حسی “صنعتی” یا “لوکس” می‌دهد.

رنگ: به دلیل کمبود شیر یا شکر زیاد، رنگ آن معمولاً بسیار تیره، تقریباً سیاه مایل به قهوه‌ای است.

بهترین کاربرد:

برای کسانی که به دنبال یک نوشیدنی گرم برای عصر یا شب هستند که حس راحتی و عمق طعم را ارائه دهد، بدون اینکه بیش از حد شیرین باشد.