☕ چای کرک (Karak Chai) – غنای خلیج فارس در هر جرعه ماهیت:

چای کرک (که در امارات و کشورهای حاشیه خلیج فارس به “چای قوی” یا “غلیظ” معروف است) تجسمی از مهمان‌نوازی مدرن منطقه است. این نوشیدنی بافتی غلیظ، رنگی عمیق و طعمی شدیداً شیرین دارد که نتیجه جوشاندن طولانی‌مدت چای سیاه (اغلب آسام) با شیر و شکر زیاد است.

ویژگی‌های متمایز کننده:

غلظت (Body): مهم‌ترین ویژگی کرک، بدنه بسیار سنگین و غلیظ آن است که به دلیل جوشاندن طولانی مدت چای در شیر به دست می‌آید. این غلظت شبیه به یک کاپوچینو بدون کف است.

طعم غالب: طعم چای کرک عمدتاً ترکیبی از شیر و شکر فراوان است که تلخی چای را به شدت تعدیل می‌کند.

ادویه: برخلاف ماسالا، چای کرک بسیار ساده‌تر است. معمولاً فقط از هل سبز به عنوان تنها ادویه اصلی استفاده می‌شود، و گاهی اوقات مقدار کمی زعفران برای رنگ و عطر اضافه می‌شود. این سادگی کلید تفاوت آن با ماسالا است.

ایده‌آل برای:

کسانی که به دنبال یک نوشیدنی شیرین، کافئین‌دار و بسیار گرم برای شروع یک روز شلوغ یا همراهی با شیرینی‌های محلی هستند.

تفاوت کلیدیچای کرک در مقابل چای ماسالا:

چای ماسالا یک نوشیدنی ادویه‌ای پیچیده است، در حالی که چای کرک یک نوشیدنی مبتنی بر شیر و شکر است که تنها با هل طعم‌دار می‌شود تا قدرت و غلظت آن برجسته شود.